Jean-Luc PLOQUIN-MAURELL

CHEF DE TRAVAUX
CUISINE

    - Olivier BAILLY
    - Yannick BERTRAND
    - Christophe BLIGNY
    - Jean - Marc DANIELO
    - Frédérique LHEMERY
    - Henri MARCHAL
    - Yann MOYNIER
    - André THOMAS
    - Simon PIGAULT
    - Francis TOUBOUL
RESTAURANT

    - Virginie ASENSI
    - Caroline DELAIRE
    - Claire FIOCRE
    - Laurent BEAUDET
    - Frédérique LHEMERY
    - Sylvie MALOCHET
    - Julien DECALLONNE
    - Pierre MENDES
    - Francis TOUBOUL

HEBERGEMENT

    - Marie DEVIGNE
    - Sylvie MALOCHET
    - Natali MULLER
    - Ghislaine PENGAM
PATISSERIE

    - Cyrille CHAINAY
    - Yvan FUMICHON
    - Jean-Yves GRATIEN
    - Jocelyn LE GALL
    - Philippe MEUSNIER
    - Frédéric PERCHERON
CHOCOLATERIE - CONFISERIE

    - Jean-Yves GRATIEN
 
 
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