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    Chef de travaux :
      Jean-Luc PLOQUIN MAURELL responsable des niveaux II et III
      Secrétariat : Romina ALBERT
 
   Formateurs d'enseignement professionnel en Pâtisserie-Chocolaterie :

 

Formateurs de pâtisserie:

- Cyrille CHAINAY
- Yvan FUMICHON
- Jean-Yves GRATIEN
- Jocelyn LE GALL
- Philippe MEUSNIER
- Frédéric PERCHERON

 

 

 

  

Formateur de Chocolaterie-Confiserie:

- Jean-Yves GRATIEN

 

 

 

 

 

 
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