Nature du diplôme et de l'activité

La Classe de Mise à Niveau vise à l'entrée en B.T.S Hôtellerie-Restauration pour les titulaires du baccalauréat.

A l'issue de cette formation, il est fortement recommandé au candidat de passer les épreuves du Baccalauréat Technologique Hôtellerie.

Attention, pour le Baccalauréat Technologique Hôtellerie : le français est à repasser pour les jeunes ayant subi l'épreuve anticipée de français à une session antérieure de deux ans à la date de l'examen.

Cette formation a pour buts de : - apporter les connaissances professionnelles des trois métiers : cuisine, restauration et hébergement.
- intégrer le milieu professionnel.
- confirmer l'orientation professionnelle.

Conditions de travail

L'activité en hôtellerie-restauration coïncide avec les périodes de loisirs habituelles : il faut travailler la nuit, le week-end et pendant les vacances. Cependant les jours de repos en semaine et les vacances "hors saison" peuvent être un avantage.

Conditions d'admission et durée de la formation à l'EPMTTH

Être titulaire d'un baccalauréat.

Avoir de 16 ans à 25 ans.
   
Obtenir un dossier de pré-inscription.

Passer éventuellement un test de positionnement en français.

Se présenter, sur convocation, à un entretien de motivation.

L'inscription n'est définitive qu'avec la signature d'un contrat de travail en alternance avec un employeur.

Durée et alternance de la formation

2 semaines au CFA/2 semaines en entreprise sur 1 an.

Poursuite de formation à l'EPMTTH

La finalité de la classe de Mise à Niveau est l'entrée en B.T.S. Hôtellerie-Restauration.

Contenu de la formation à l'EPMTTH

Finances à l'EPMTTH

Les études sont gratuites mais occasionnent des frais :

Chèque de 100 € facultatif (pour réserver votre place dans l’établissement et payer divers frais tels que  sorties pédagogiques, frais d’inscription à l’examen…).  Le solde est remboursé en fin de scolarité ou sous conditions.
Frais de traitement de dossier et d'entretien de positionnement : 35 € non remboursables.
Self obligatoire les jours de travaux pratiques : 5,90 € par repas
Achat des livres d’enseignement général : 65,00 €
Achat des livres d'enseignement professionnel : environ 167 €
Achat du matériel : environ 151 €.
Achat de la tenue professionnelle : environ 400€
Achat de la tenue « EPMTTH » : environ 160€

Ces frais sont à diminuer de l'équipement déjà en possession du jeune.

Conditions spéciales pour les personnes n'ayant pas la nationalité française

Qualités requises

Excellente présentation

Disponibilité et adaptabilité

Le goût pour le travail en équipe.

Organisation

Esprit méthodique.

Sens pratique.

Sens de la communication.

Débouchés professionnels

Dans la mesure où cette année de Mise à Niveau est une préparation à l'entrée en B.T.S Hôtellerie-Restauration, reportez-vous à la fiche correspondante.

A noter

Il est fort possible que le premier poste en apprentissage soit un poste à occuper de nuit.

Pour plus d'information sur ce diplôme, vous pouvez consulter ou vous procurer le référentiel du CNDP - 13, rue du Four - 75006 PARIS

Pour plus d'information sur ce diplôme, vous pouvez consulter ou vous procurer les fiches de l’ONISEP, dans la collection Voie Pro « les métiers de l’hôtellerie et de la restauration », « les métiers de l’alimentation » ou dans la collection Fiches Métiers « hôtellerie, restauration, tourisme, sport ». La librairie de l'ONISEP se situe au 1, villa des Pyrénées - 75020 PARIS.