Nature du diplôme et de l'activité

Le CAP Services Brasserie-Café est un diplôme de niveau V et s'articule autour de trois pôles d'activité principaux : le bar, la brasserie et la limonade.

L'employé de Café-Brasserie met en place, dessert, range les locaux, accueille la clientèle, prend les commandes, prépare, sert les boissons (tirage de bière notamment) et les plats au comptoir, en salle, en terrasse.
Il encaisse les consommations et entretient également les lieux et équipements.

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