| Français et ouverture
sur le monde |
| Anglais |
| mathématiques / sciences |
| sous-épreuve : mathématiques |
| sous-épreuve : sciences |
| 2ème langue |
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3 |
1 |
5 dont : |
3 |
2 |
| facultatif |
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| Pratique professionnelle |
| sous-épreuve : conception, |
| organisation et présentation
de la |
| production |
| sous-épreuve : technologie culinaire |
| et pâtissière |
| Technologies nouvelles
et sciences |
| de l'alimentation |
| Gestion |
| sous-épreuve : organisation et |
| gestion de la production |
| sous-épreuve : environnement et |
| gestion de l'entreprise |
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10 dont : |
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8 |
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2 |
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4 |
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6 dont : |
3 |
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3 |
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