Nature du diplôme et
de l'activité
Le BEP des Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie
est un diplôme de niveau V comportant deux options
:
- production
culinaire (cuisine)
- production
de services (service
en restaurant et en hôtel)
La première année
se déroule en
tronc commun, la deuxième
année est celle de la spécialisation
sur l'option choisie.
Dans tous les cas, le jeune ayant opté pour ce BEP
sera formé aux trois
métiers : cuisine,
service en restaurant, hébergement (employé
d'hôtel).
La polyvalence du titulaire de ce diplôme permet une
adaptation à tous les secteurs d'activités
liés à l'hôtellerie et à la restauration
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