Pourquoi ?

Ce séjour est le fruit d’un travail de 2 ans réalisé sous l'égide du FFNR (Formation des Formateurs Nouvellement Recrutés).
La formatrice d’italien Giovanna-Paola Vergari a suivi cette formation sur invitation de l'EPMTTH.
Elle a ainsi mis au point l’outil du séjour pédagogique à l’étranger afin de mieux organiser les séquences d'apprentissage de l’italien avec les apprentis, tout en impliquant les maîtres d'apprentissage et l’équipe pédagogique.

Il prévoit :

- une semaine de cours (théoriques et TP) dans un lycée hôtelier italien
- une semaine de stage dans des entreprises locales
- des visites d’entreprises produisant des produits du terroir
- de circuits culturels dans les villes de Rome, Assise et ses environs

L’apprenti est appelé à vivre son alternance professionnelle en Italie et en italien, en intégrant des cours dans un lycée Hôtelier, en effectuant des stages en entreprise.

Tout cela, ainsi que l’exploitation du séjour en amont et en aval par le biais de séquences pédagogiques centrées sur le vécu des apprentis, implique une prise de conscience du fait que ce séjour, loin d’être une simple occasion de détente, s’offre aux apprentis comme une véritable formation à la fois alternative et pédagogiquement encadrée.

Il permet d’un point de vue objectif d’améliorer la connaissance de l’italien, de connaître une culture différente, de plonger dans le domaine professionnel étranger, d’établir des liens avec de futurs employeurs potentiels, de vivre la dimension européenne de la citoyenneté ; et du point de vue subjectif des apprentis en perte de motivation, d’apprendre l’italien de façon concrète et dynamique, chacun à son rythme, chacun selon ses intérêts et ses compétences.

Le Maître d’apprentissage est également appelé à participer activement à ce projet en fournissant notamment ses attentes vis-à-vis du séjour, en donnant son autorisation au séjour et en co-évaluant l’apprenti dès son retour.