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L’ambiance était particulièrement festive pour cette cérémonie du 28 janvier dernier célébrant les meilleurs apprentis de la session 2007 mais également les 30 ans de l’EPMTTH.
Pour cet anniversaire, des efforts particuliers ont été fait, notamment par les apprentis. En effet, pour notre plus grand plaisir, les apprentis, avec leurs formateurs, ont donné le meilleur d’eux-même à tous les postes :
  à l’accueil, la classe de Bac Pro Services
(Accueil-Assistance-Conseil) 1ère année ont accompli un gros travail avec leur formatrice Mme Dyckhoff. Une partie de la décoration, ainsi que les “codes couleur” réservés aux anciens élèves ont été mis en place par Mme Lambert, formatrice en arts appliqués. en cuisine, les classes de Mention Complémentaire Traiteur, de CAP Cuisine 1ère année ont préparé un délicieux buffet européen, composé de spécialités culinaires venues de douze pays de l’Union. Ces apprentis ont été encadrés par MM Bertrand, Bligny, Boyenval, Mosset et Moynier.
 au service, les classes de Brevet Professionnel Restaurant 2ème année et de Bac Pro Restauration 1ère année ont été encadrés par MM Abella, Mathieu et Mendès.
Par ailleurs, Stéphane Terrasson, apprenti en Baccalauréat Professionnel Restauration, a animé cette manifestation grâce à ses talents de pianiste.  Un ex-apprenti cette fois, Matthias Gryson (Bac Pro Services et CQP Assistant d’Exploitation) a pris l’initiative, avec beaucoup de dévouement et de professionnalisme, de gérer le vestiaire.
Outre la traditionnelle remise de diplôme et de prix aux récipiendaires (grâce à la générosité de nos sponsors), la célébration des 30 ans de l’établissement a permis à de nombreux anciens salariés et anciens apprentis ainsi qu’aux salariés actuels de se retrouver de manière conviviale et “gourmande”, comme il se doit dans un établissement hôtelier.
Echange de souvenirs, conversations évoquant le parcours des uns et des autres, chacun a eu le plaisir de prendre des nouvelles de ceux qui en tant qu’apprentis ou salariés ont, un jour, fait partie de “l’EPMT”, devant un diaporama égrénant les prises de vues les plus drôles et les plus insolites des ces 30 ans passés.
La présence d’un ex-apprenti, Dominique Paudrat, a créé la surprise : il a fait partie de la toute première promotion (1978 !!!). Il est toujours restaurateur... bel hommage pour cet anniversaire.
Nous remercions chaleureusement nos généreux sponsors :
• Au Bonheur des Dames
• Alvi 2000
• Bedhet-Valette
• BNP-Paribas
• Calipage
• Charaire
• Chomette Favor
• CO.D.E.CO
• Crédit du Nord
• Domafrais
• Essi
• Eurolam
• Ferme Sainte Cécile
• Follet Ramillon
• Fresca
• G.I.L.
• Joseph Cartron
• Kuhri
• Labro
• Ets Lejeune
• Morgane Diffusion
• Sauvion
• Sponsor Graphic
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Ont été nommés
« meilleurs
apprentis session 2007 » : Sébastien BARRE
BTM Pâtisserie
Entreprise : Eurl Jean Luc Pele (St Germain)
Maître d’Appr. : Jean-Luc PELE
Estelle BIDARD
CAP Cuisine
Entreprise : Evergreen Laurel Hôtel (Levallois)
Maître d’Apprentissage : S. COMBES
Marion CASTEL
BTS Hôtellerie Restauration option B
Entreprise : Méridien
Maître d’App. : E. CAUX
Kévin CHAMBRAUDET
CAP Cuisine
Entreprise : La Romantica (Clichy)
Maître d’Apprentissage : Alexis DONADIEU
Quentin DUROYON
BEP Pâtisserie
Entreprise : Au Blé d’Or (Nogent Sur Marne)
Maître d’Apprentissage : Christelle JOURDAIN
Lucie JORDAN
BTM Chocolatier
Entreprise : Chocolats Colas (Maule)
Maître d’Apprentissage : Frédéric COLAS
Steven LEBREUILLY
BTS Hôtellerie-Restauration option A
Entreprise : Eurodisney (Marne La Vallée)
Maître d’apprentissage : André LACROIX
Aline MARLOT
BTM Chocolatier
Entreprise : Chocolaterie Benoit (Lille)
Maître d’Apprentissage :
Dominique BENOIT
Amélie PLOUCHART
BP Cuisine
Entreprise : Maison Blanche (Paris 8)
Maître d’Apprentissage : Franck BRUNO
Morgane SCOGNAMIGLIO
BP Gouvernante
Entreprise : Hôtel Le Warwick (Paris 8)
Maître d’Apprentissage : Zack VOLKER
Ana Isabel TEIXEIRA FERREIRA
BP Restaurant
Entreprise : Prim’hotel Bagatelle (Goussainville)
Maître d’Apprentissage : Christophe DURAND
Léa TRAGLIA
Bac Pro Services
Entreprise : Hôtel de Chateaudun (Paris 9)
Maître d’Apprentissage : Brigitte LASSALLE
Eric VAZ
CAP Cuisine
Entreprise : Hippopotamus (Eragny)
Maître d’Apprentissage : Philippe SANSEN Accessits : Rémi GONZALEZ
BEP Hôtellerie Restauration
Entreprise : Le Maquis Sarl (Paris 18)
Maître d’Apprentissage : Ludovic LESAGE
Sarah MOINE
BTS Hôtellere-Restauration option a
Entreprise : Hôtel Georges V (Paris 8)
Maître d’Apprentissage : Didier LE CALVEZ
Nicolas MAIGNAN
Brevet Professionnel Restaurant
Entreprise : Pavillon Henri IV (St Germain en Laye)
Maître d’Apprentissage : Charles-Eric HOFFMANN Mentions spéciales :
Koudjedji DABO
CAP Agent Polyvalent de Restauration
Stagiaire CAA (Cycle Aménagé de l’Apprentissage)
Vincent LENFANT
Bac Professionnel Restaurant
Entreprise : Grand Hôtel Intercontinental (Paris 9)
Maître d’Appr. : Madame RIBEIRO
Premier au Concours Général Bac Pro Restauration, option Service et Commercialisation en 2007
Didier MILLE
BTS Hôtellerie Restauration
Entreprise : Acanthe Sopresthel (Rueil-Malmaison)
Contrat de professionnalisation Adulte |
